Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter och mandel
Jag utgick från ett recept på en annan god snabbakad limpa, med torkade aprikoser och russin (se här), och bytte ut aprikoserna och russinen mot färska dadlar och torkade fikon
Till denna vill jag få en riktig jul- och luciasmak med hjälp av saffran och russin. ½ dl russin. Häll samtliga ingredienser utom russinen i en bunke och mixa ihop till en jämn smet med hjälp av stavmixer
blanda ihop dadelsirap, alternativt puré av dadlar, med mandelmjöl och nötmjölk. Forma då lussebullar av degen när den jäst, dekorera med russin eller gojibär, och låt jäsa en stund till innan du gräddar dem
urkärnade dadlar och fikonmarmelad. Och glögg av olika sorter med russin och mandlar såklart. Västerbottenpaj, brietårta, snittar av olika slag, pepparkakor med ädelostkräm,
Variera med andra bär och frukter, gojibär, inkabär, äpplen, aprikoser, dadlar, katrinplommon, berberisbär, ljusa russin, blåbäreller annan valfri fruktblandning